ワーキングママの徒然日記 子育てと庭いじりと日々の出来事

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昨日、保育園でバターを手作りしたらしい。
材料は、動物性生クリーム、成分無調整の牛乳、塩のみ。
ペットボトルに入れてシャカシャカ10分くらい。

それじゃ土曜日のランチは手作りバターだ~!と張り切る子供と私。

やってみたが、しかし。
ちっとも固まらない。

家族総出で振っても固まらない。
ハンドミキサーの力を借りても固まらない。
プロボクサーが本気を出しても固まらない。

これはおかしいと、ネットで検索したら、『乳化剤』が入ってる生クリームは
油分と水分が分離しないからバターにはならない、と。
生乳100%じゃなきゃダメなのね…

どうするよ、この大量の塩味クリーム…
R_IMG_0573.jpg




クリームパスタに使っても、まだまだ余る。

というわけで作ってみたのがこれ。
『ヤンソンの誘惑』

食べかけだけど~写真。
R_IMG_0574.jpg




これが!こんな成り行きで作ったのに美味しい!!
Jくんもパクパクでした☆
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基本はプレーンを作る時と同じで、薄力粉をふるう時に大匙1のココアを加えるだけでココアシフォン♪

ココアを抹茶にしたら抹茶シフォン♪


簡単アレンジだ☆


メレンゲと種を良く混ぜるのがポイントと教えてもらったので
メレンゲの塊が残らないように…
でも泡を潰さないように…
慎重に混ぜた。


それがこの出来
かなり満足





Jくんを喜ばせようと思って

私「ママね、今日ケーキを焼いたんだよー!うまくいったんだよ!」

とこの写真を見せたら

J「ガムテープ?」

私「……。」


いやいやいや。
よく見てくださいよ。
どう見たってシフォンケーキだよ。
そりゃココア入れたから多少茶色いけどさぁ


そんなわけで二人で大爆笑(笑)
子供って面白いわ~
いま育休中の保育園のママ友達の家でシフォンケーキ作り

昼過ぎに集合して
ケーキつくって
出来立てのケーキと美味しい紅茶でマッタリおしゃべり


なんとゆっくり時間が流れていることか
こういうの、憧れてたんだよなぁ



こちらはお友達の家で作ったバナナシフォン




型を借りたので家で作ってみた!

ちゃんと膨らんでワーイ♪…とオーブンを開けてモタモタしてたら萎んできてしまい。
ヤバい!と急いで逆さにして、危なかった~と安心したのもつかの間、ドカッとケーキの半分が型から落ちた…

味も…Jくん「美味しくないよ」と

混ぜすぎたのかなー。メレンゲの泡が潰れちゃったのかなー。卵白が足りない?

悔しいからちゃんと卵白のグラムをはかって、2回目にチャレンジ
それがこちら。




一カ所、大きな気泡があって穴あいちゃったけど、こちらはなかなかうまくいった
今日は高校時代の友達2人が遊びに来てくれました。
卒業して十数年たつけど変わらぬ2人。


前回あったのはわずか半年前なのに
友達の子供はすっかり大きくなっていてびっくり!!

お兄ちゃんはすっかり大人びた顔になり
妹はトコトコと歩き回っている!


6ヶ月→1歳…といえば成長はなはだしい時期

ハイハイができたり歩けるようになれば
低いところにある写真立てやティッシュに興味津々

そうだ…忘れかけていたが1歳児ってこうだった!!
なんでもひっくり返す、箱から出す、口に入れる、まさに怪獣(笑)

そうだ、Dくんもそのうち…
ハイハイやつかまり立ちするようになったら
家具のレイアウトを再検討しないといけないな


ランチメニューはコレ↓



カリフォルニアロール
ハンバーグ
キッシュ
パンプキンスープ

*************************************************

夜は、パンプキンスープを除く三つの料理を持って
近所のママ友達の家にお出かけ

夜ご飯はコレ↓



焼きそばとタラモサラダがヒットでした

Jくんは、友達のおうちにあったブロックとお料理セットのおもちゃがヒットしたようで、
「今日は泊まってくー!」なんて珍しいことを言いだし帰りたがらない…
ビックリ!

今まではプラレールやミニカーばかりだったけど、
クリスマスプレゼントにはそういうものを買ってあげようかな。
もうすぐ3ヶ月になるDくん
Jくんの時は、児童館へ連れていったこともあったけど

今はJくんのお迎え時にママ友や先生と会話できること
一人で家でやることがたくさんあること

などの理由から、お迎えの時間までは専ら家にいる毎日

※ちなみに、1000ピースのパズルは無事完成。なので今は、庭作りとDVD。


そんな日々だからか、来客があると気合いが入るー


先週は、結婚指輪を作ってくれたジュエリーデザイナーとその奥様、家具職人の友人の3人が遊びに来てくれた


大人5人+子供1人分の食事は予想以上に大量!

メニューはこちら↓
・ロールキャベツ
・鶏肉の甘辛焼き
・ほうれん草のキッシュ
・大根サラダ

意外にも、一番簡単だったキッシュが一番好評だった



そして今日は、Tちゃんの大学時代の友人が遊びに来てくれた

簡単で、お酒のおつまみになるようなものも含めて

メニューはこちら↓
・枝豆
・茹でアスパラ、ミニトマト
・餃子
・春雨のピリ辛炒め
・カリフォルニアロール
・けんちん汁

意外と好評だった餃子は昨日のうちに作って冷凍保存しといたもの
野菜刻んで肉と混ぜて包むだけだから簡単だった
今度から、もっとたくさん作って我が家の非常食にしよう~
冷凍でどれくらいもつものなのかしら。



仕事をしていた時に得ていた「できたー!」とか「終わったー!」という達成感、
いまはパズルや庭仕事や料理から得ている気がする

魔の2歳児+黄昏泣き盛りの0歳児、二人の子育ては大変だけど
(毎日17時~19時半までの間は大嵐のよう)

今月は来週末も再来週末も来客の予定があるし、
何はともあれ毎日充実しています
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